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從三個案例看如何做好鮮花花卉旅游

標(biāo)簽:從三個案例看如何做好鮮花花卉旅游 發(fā)表時間:2024/8/11 14:12:19 / 花城鮮花網(wǎng) 【花語】


在第三屆西部花卉論壇上,廣東創(chuàng)旅休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與規(guī)劃研究中心主任陳平以廣東3個具有代表性花卉旅游項目為例,從園區(qū)規(guī)劃、運營等多個角度為大家講述,如何做好“花”的文章。

百萬葵園 與平臺捆綁,細(xì)分客戶群

位于廣州番禺的百萬葵園于2002年4月開園,總面積390畝。初期,園區(qū)一半面積種滿了葵花,門票30元。開園不到一年,園區(qū)就面臨著經(jīng)營困難,如無法做到周期性種植葵花,花期控制難,人力成本居高不下,游客逗留時間短,二次消費不足等。面對這些不可持續(xù)發(fā)展的問題,百萬葵園在宣傳及運營模式方面進行了升級與改變。

首先是縮小葵花的種植面積,減少了種植與管理造成的人工費用;然后將門票價格提高至60元,并與旅行者、媒體捆綁宣傳。捆綁合作的方式為:媒體或旅行社每引來一位顧客,就可拿到門票中的20元作為回報,百萬葵園借此降低了營銷成本與廣告費用。園區(qū)還與企業(yè)或商家合作,將部分場所租出去,收取租金!爱(dāng)你面對困難的時候,要想如何把園區(qū)共享出來,做利益的共享分配!标惼秸f。

面對行業(yè)的激烈競爭,除了改變,還需不斷升級。百萬葵園最重要的升級是清晰地找到了適合自己的客戶群,主要為3至9歲的小朋友、情侶及婚慶相關(guān)人士等。園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品面對3個客戶群進行了相應(yīng)的更新替代。園區(qū)建設(shè)了60多個兒童互動項目,抓住兒童好動的天性;情侶互動體驗區(qū),可使情侶在園區(qū)內(nèi)逗留6小時以上,增加二次消費概率;婚慶類產(chǎn)品將婚慶拍攝、婚宴、婚房及結(jié)婚紀(jì)念等慶祝整個產(chǎn)業(yè)鏈搭建起來。

除了產(chǎn)品變更,還有園區(qū)設(shè)施的升級。園區(qū)最初只有一個游客中心負(fù)責(zé)售票、驗票。現(xiàn)在園區(qū)已按照國家4A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)把服務(wù)配套設(shè)施全面升級,人性化的吃、住、游、購全面服務(wù)為游客帶來更舒適的體驗。


▲百萬葵園

香草世界 與美食結(jié)合,分塊經(jīng)營

位于廣州花都的香草世界最初建于1999年,初期以香草種植為主,2006年被美食企業(yè)收購,隨后便開始了香草與美食的搭配之旅。

花卉大餐是香草世界的主打產(chǎn)品,造型漂亮、口感好,引起了美食界的轟動。花卉大餐價位高,主要面對高端客戶,后期因種種原因被叫停。美食界出身的老板并沒有消沉,積極開發(fā)新產(chǎn)品。新產(chǎn)品香草雞將美食、香草、養(yǎng)生結(jié)合在一起,迅速引領(lǐng)市場。“香草世界園區(qū)一開始種花,不只把花作為引流主題,而是將花與美食結(jié)合起來!标惼秸f。

在花卉旅游方面,香草世界對運營區(qū)域進行劃分,從購買成品花轉(zhuǎn)為自己育苗,減少成本支出。“香草世界打造了300畝花海,員工168人,加上水電一個月運營成本就要100萬,一開始壓力很大。”陳平回憶起當(dāng)時他在園區(qū)任總經(jīng)理時面臨的困境。后來,陳平選擇了分區(qū)處理方式,將花海、廚房、客房進行劃分管理。其中成本消耗最高的是花海種植區(qū),300畝的種植面積,一個月花材購買成本為16萬,其中還不包括種植、管理成本。

如何將300畝的花海成本降到最低,首先是花材購買環(huán)節(jié)改為自主育苗,這樣每株花的成本由原來的3元降至0.2元!翱偣灿13種花卉,把300畝花田分成6塊,分別進行田間管理,花材不斷更替,保證一年四季有花,最后花海的種植成本主要為人工成本。”陳平表示。


▲香草世界

盈香生態(tài)園 輕資產(chǎn)運營,避開同類競爭

位于廣東佛山的盈香生態(tài)園建于2000年,2013年才成功創(chuàng)4A級景區(qū)!斑@個項目是3個花海景區(qū)中運營成本最低,投入最低的!标惼绞紫冉榻B了盈香生態(tài)園的特點。

這個景區(qū)是如何輕資產(chǎn)運營的?2010年,園區(qū)與政府合作打造油菜花節(jié),不收門票,積累了大量人氣。2013年,園區(qū)開始按照4A級景區(qū)規(guī)劃,包括技術(shù)、景觀、經(jīng)營等方面。

“首先你要保持自己的優(yōu)勢,珠三角有大大小小十幾個景區(qū),離你近的就兩個,油菜花節(jié)是特色要持續(xù)下去,而且每年油菜花節(jié)在春節(jié)前后,其他景區(qū)沒有節(jié)慶活動!标惼较驁@區(qū)提出了自己的規(guī)劃設(shè)想。另一方面,盈香生態(tài)園與百萬葵園、香草世界的親子項目活動不同,采用父母與孩子共同參與的陪伴式活動作為盈利點,區(qū)別于另外兩個景區(qū)。“花卉景區(qū)的三個重點為產(chǎn)品、客戶群、運營模式,很多景區(qū)首先關(guān)注的不是客戶群,而是產(chǎn)品,這個方向是不對的,要先瞄準(zhǔn)客戶群,再去定制產(chǎn)品。盈香生態(tài)園在這方面的做法值得借鑒。”陳平表示。


▲盈香生態(tài)園親子活動

小結(jié)

百萬葵園、香草世界、盈香生態(tài)園均以花為主題,規(guī)模都在500畝左右,且距廣州市中心距離均在1小時車程內(nèi)。雖然競爭大,但從2002年開始,3個景區(qū)不斷進行產(chǎn)品更新,不斷變更運營模式,不斷調(diào)整商業(yè)模式。“目前三個景區(qū)在廣州的影響力還是最大的!标惼秸f。

“花卉+旅游”的成功需要做到游客流量持續(xù)遞增,淡、旺季之間關(guān)系平衡。如何做到?陳平指出,首先要評估市場,了解園區(qū)競爭力及空間范圍內(nèi)的優(yōu)勢;對市場需求有洞察能力,開發(fā)景區(qū)的二次消費能力;最后要有細(xì)分市場的能力。

此外,產(chǎn)品方面要做到兩個差異化,一是產(chǎn)品本身差異化,再就是產(chǎn)品疊加的差異化,如“產(chǎn)品+”、“花卉+”等。

“做一個景區(qū),不是簡單的業(yè)務(wù)而是做平臺,園區(qū)與游客、客戶、企業(yè)、政府合作,參與方越多,平臺越開放,抗風(fēng)險能力越高。”陳平說。

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