十幾年前,記者采訪花藝師,他們有個令人尷尬的稱號叫“園林殺手”。今天,這種境況依然未改。一切源于一個現(xiàn)實:插花,尤其是東方式插花中,木本花材的造型和線條之美不可或缺,可是不少木本花材在市場上并沒有穩(wěn)定供貨;ㄋ噹煵坏貌坏焦珗@自采,但即便是得到公園允許,在合理范圍內采剪,依然會被圍觀和誤解。 隨著當下中國傳統(tǒng)插花復蘇,修身養(yǎng)性的東方式插花教室遍地開花,木本花材供應不足的問題更為突出。 木本花材 凸顯東方之美 東方式插花,源于中國,興于日本,它有著不同于西式插花的鮮明藝術特點——講究以花悟道,在插花中追求自然美、線條美和意境美。它外隨季節(jié)變化,內與心性相通,天人合一,四季分明。插制東方式插花,應時應季、姿態(tài)天然、線條優(yōu)美的木本花材不可或缺。 “傳統(tǒng)插花需要木本花材很多,它是主要的框架材料!敝袊艹霾寤ㄋ囆g家、中國插花花藝資深大師蔡仲娟告訴記者,我國幅員遼闊,一年四季都有豐富的木本花材,春天有桃、李、杏、丁香、柳枝、雪柳、連翹、迎春、龍柳、棗、玉蘭、女貞,秋天有帶果的海棠、山歸來、小檗、虎刺、珍珠梅等。這些木本花材在東方式插花中線條美、變化多。 東方式插花中還會用到樹皮、樹根、枯枝、枯樹段等木本花材衍生品,它們在表現(xiàn)山野景色、田園風光、庭園一角中,與鮮花枯榮相生,意境深邃,也是自然景觀的真實再現(xiàn)。蔡老師舉例說,有一次在山東授課,發(fā)現(xiàn)繡線菊花謝之后,枝葉干枯,表現(xiàn)在插花中卻別有韻味。此外,苗圃中廢棄的樹皮、藤,也能給插花作品增色不少。 花藝師多年苦于木本花材供應少,沒有實現(xiàn)市場化生產。“有時候開插花課需要到公園去剪花材,雖然得到公園許可,剪的時候也不會破壞樹木,但依然有愛護綠化的人指指點點!庇浾咴诒本⑸虾、廣州等地都聽到花藝師這樣訴苦。 四大因素影響木本花材市場化 中國大陸花市基本沒有專門供應木本花材的商家。北京有一家艾品花卉農場,開辟60畝基地全部種植木本花材,算是“大戶”了。問及為何生產木本花材受冷遇,總經理萬紅杰總結了4個原因。 首先,木本花材生長緩慢,從小苗長到成品需要四五年,成本高、風險大。艾品農場基本都是生產周期相對較短的花灌木品種,比如雪柳、小手球、木繡球、珍珠李等;其次,木本花材枝條長,不規(guī)則,運輸成本高,且長途運輸沒有質量保障,銷售市場范圍有限;再次,木本花材缺乏采后和包裝技術,也沒有分級,管理不規(guī)范;最后,目前市場上近90%的木本花材不是來源于生產,而是綠化帶采剪,更可怕的是,在東北大興安嶺和云南等地,濫采野生木本花材的行為愈演愈烈,對市場沖擊極大。 以生產葉材而聞名的廣州亞生園藝,在中國臺灣和大陸市場都有木本花材供貨,品種有梅花、茶花、櫻花等。老板陳降祥認為制約市場的最大問題就是“物流”:“有時花藝師朋友需要特定的幾枝木本花材,我都說你們過來隨便剪,不收費,但是我們送過去就沒辦法了!”他說花藝師取材非常講究、嚴謹,但是木本花材卻不耐壓,很難保持特定的造型。 種植+合作 園林苗圃潛力可挖 隨著東方式插花的興起,木本花材種植商已經開始擴大生產,比如為解決運輸難,亞生在幾個大城市開展基地合作!皞鹘y(tǒng)插花注重季節(jié)性,中國大陸幅員遼闊,南北氣候差異大,木本花材的生產周期各有不同,亞生在全國布線,就是為了延長木本花材的供應期!标惤迪檎f。 萬紅杰去年開始跟園林公司、苗圃合作,引進更豐富的木本花材產品。比如跟胖龍切花部合作,在合理范圍內修剪海棠枝。為了更了解花藝師對枝材的需求,萬紅杰還特意在傳統(tǒng)插花教室易花道學習——“中式插花對枝材要求很高,不能都是直的!苯衲辏忿r場展開異地合作,在南北方都有訂單包銷方式合作的苗圃。在采后處理上,采用可利鮮采容寶保鮮切枝,并與專業(yè)技術人員合作開發(fā)新型保鮮產品。在包裝上,從以前隨便撿取市場上的切花箱,到現(xiàn)在專門定制枝材紙箱,并以夏季打冷、冬季外保溫等措施確保異地保鮮運輸。在分級上,制定長度規(guī)格,盡量讓產品整齊劃一。 多年組織開設傳統(tǒng)插花課的袁乃夫,同樣看到了木本花材在生產和運輸環(huán)節(jié)上的薄弱,今年他在山東開辟木本花材基地。“前段時間我們種植了一些市場少見的品種,比如龍棗樹、紅櫨、黃櫨、海棠、文冠果、雪柳、線團花楸等,都是多年傳統(tǒng)插花教學中感覺非常有市場價值的!痹朔蛘f。在選擇品種上,他側重考慮植物造型、養(yǎng)護運輸、保水和觀賞效果4個方面。 “廢物利用”也是受訪者共同提到的解決方法之一。萬紅杰談到,很多木本植物本身就是需要修剪的,如果由行業(yè)協(xié)會出面與相關園林綠化部門溝通,在每年正常修剪枝條時疏通供應市場渠道,將是變廢為寶的好辦法。 北京鹿石花藝設計總監(jiān)姜卓群談到,國內未被商業(yè)開發(fā)的木本花材大量存在,中國南北緯度差異較大,地形地貌多樣,可作為商業(yè)品種開發(fā)的枝材非常多,有待具有商業(yè)與設計眼光的種植機構開發(fā)。目前切枝花材主要以野生采集為主,一定程度上不利于自然環(huán)境保護。為此,他建議在一部分被市場認可的枝材中,選育可行性較高的品種進行商業(yè)種植并全國銷售。 日韓市場“生態(tài)鏈”成熟 在東方式插花盛行的日本,木本花材的供應跟鮮花一樣充足!叭毡净ǖ澜淌矣袑iT的花材供應商,而且供應商的花道資歷也很深。”全日本華人花藝協(xié)會副會長、小原流花道教授淺草告訴記者。這些花材供應商清楚什么季節(jié)插制什么花,會到專門合作的苗圃里剪采花材,不會損傷樹木,多是邊枝。她還介紹說,小原流也有自己的花材供應店,叫“花茂”,對于高級階段學員,每月都提供本月的標準花型及花材價格;對初級學員也有對應的花材套餐。套餐是以花型為基礎把花材配好,如果選套餐以外的花材,價格就會貴些。這些供應店還負責各自花道流派花展所需要的花材。問到日本花道教室的木本花材供應,生活美學學會會長、日本小原流廣州支部長楊玲感嘆:“太豐富了!在國內很難找到的枝材,比如夏櫨、金縷梅、山茱萸,在日本都很常見! 記者從韓國花藝名師鄭華順那里了解到,韓國木本枝材種類很多,四季都供應的有松枝、竹子、紅瑞木、柳、獼猴桃枝等。此外,春天有櫻花、梨、木棉、木繡球等開花枝條,夏天有紅葉石楠、杜鵑屬腺齒越桔、山毛櫸(橡子果樹)、橡膠樹、大葉黃楊等,秋天有各種結果實的枝條。韓國花藝師在插制東方式插花,或者在展覽、大賽中使用木本花材比鮮切花更多,最常用的是紅瑞木、竹子、龍柳、獼猴桃枝、白樺樹等,四季都有供貨,價格一般在3000韓元左右(約17元人民幣)一扎,其中80%是韓國農場基地栽培,其余是在山上和野外采剪。 鄭華順介紹,在韓國花市,這些木本花材多是插在水里賣,部分不宜吸水的材料采剪后先用開水燙一下根部,然后插入水里;ú牟环值燃墸L度大多在1米至1.3米,花藝師需要更長枝條或整枝時可以提前預定。韓國插花大賽很多,大賽和插花課上所需的架構枝材數(shù)量巨大,教會插花中的用量也不小。韓國木本花材年銷售額大約200億韓元(約1.12億人民幣)。 多年擔任韓國花藝名師翻譯的中國杯花藝大賽季軍李其蔓告訴記者,韓國花市常年有木本花材,而且規(guī)格統(tǒng)一,比如紅瑞木分為1米和1.5米規(guī)格的,還有一些是按照橫截面直徑分類,比如1厘米、2厘米,供貨非常穩(wěn)定。 中國臺灣插花起步比大陸早,東方式插花教室眾多,木本花材供求之間也形成了比較完整的“生態(tài)鏈”。臺灣花藝名師陶石全介紹,臺灣花市上有很多商家都在賣木本花材,每家種類都不一樣,分為一般商業(yè)應用(包括傳統(tǒng)花店、文創(chuàng)類商店)枝材,酒店、活動等商業(yè)空間所需的體量大、有造型的樹枝或季節(jié)性花枝,以及純野外自然形態(tài)的枝材。記者3年前在臺北花市看到,批量售賣的花枝、枯枝、樹皮、木段等木本花材分門別類地碼放在攤位上,粗略看去就有十余種,供貨頗具規(guī)模。 “木本花材的市場擴容性還未顯現(xiàn),但是在中國大陸,一個新興市場的興起往往速度驚人!标惤迪楸硎尽V袊箨懙哪颈净ú纳a到了具有突破性需求的關口,這是受訪者的共識。
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