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2016年中國蛋糕烘焙行業(yè)發(fā)展持續(xù)增長

標簽:2016年中國蛋糕烘焙行業(yè)發(fā)展持續(xù)增長 發(fā)表時間:2024/8/11 14:12:39 / 花城鮮花網(wǎng) 【花語】


蛋糕面包烘焙類產(chǎn)品,從八十年代開始進入中國,到現(xiàn)在發(fā)生了發(fā)生了翻天覆地的變化。雖然中國蛋糕面包烘焙類市場生機勃勃,但是我國人均占有量很低。

蛋糕面包烘焙類產(chǎn)品在許多人心中并沒有一個清晰的概念。但在我們的生活中卻有著舉足輕重的作用,林立于街頭巷尾的各式西點屋、蛋糕房,各大酒店的西點房就是最好的說明。

從其他國家的經(jīng)驗來看,烘焙行業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟水平呈現(xiàn)正比例增長關(guān)系,當(dāng)人均收入超過1000美元以上時,烘焙行業(yè)將會出現(xiàn)高速增長,近兩年華東、華南地區(qū)烘焙業(yè)的發(fā)展也驗證了這一現(xiàn)象。

從上世紀80年代初跟風(fēng)日式、港式面包起步,到90年代大批臺資烘焙廠商涌入,再到近幾年來國內(nèi)烘焙企業(yè)初具實力,中國烘焙業(yè)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展歷程。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,近幾年我國烘焙業(yè)一直保持在10%以上的增長速度,2008年已經(jīng)達到718億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)相關(guān)機構(gòu)預(yù)計,2013年烘焙行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預(yù)測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。所以烘焙專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀。

藍點咖啡烘焙學(xué)校老師介紹,由于越來越多的人看好烘焙行業(yè),相關(guān)的培訓(xùn)機構(gòu)也越來越多,如果選擇一個好的學(xué)校,讓很多人頭疼。

選擇這類技術(shù)性培訓(xùn)機構(gòu),老師介紹最重要的,需要考慮的學(xué)員作品好不好,學(xué)員做的好才能說明老師的真實水平!不必盲目追求偽大品牌。
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